Le lycée Louis Guilloux accueille la finale nationale du Championnat de France du Dessert
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4 avril 2025
2 minutes de lecture
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Les 2 et 3 avril, le lycée des métiers Louis Guilloux à Rennes a accueilli la finale nationale du Championnat de France du Dessert, un événement majeur qui a mis à l’honneur l’excellence et la créativité en pâtisserie. L’occasion de faire le point sur la formation des jeunes en Bretagne, en particulier dans la filière professionnelle.
Ce concours, qui récompense les talents dans ce domaine, rassemble chaque année les meilleurs professionnels et apprentis du secteur. Pour cette 51e édition, c’est à nouveau l’établissement rennais (qui avait déjà accueilli ce concours en 2013) qui s’est mobilisé pour l’occasion. Au-delà de la compétition, cet événement a constitué un véritable projet d’établissement pour le lycée.
Toutes les sections ont ainsi été mobilisées pour contribuer à son succès : les élèves en hôtellerie ont participé à l’élaboration des repas servis durant l’événement ; les élèves en accueil ont assuré l’accueil des jurys, des invités et des professionnels tandis que les élèves en couture et confection ont créé des tenues aux couleurs de la Région Bretagne.
Côté compétition, deux catégories ont pu concourir : 8 juniors, regroupant élèves et apprentis en formation culinaire (CS « Cuisinier en desserts de restaurant », BTS Management en hôtellerie-restauration, Bachelor Arts Culinaires), et 8 professionnels, pâtissiers et cuisiniers âgés d’au moins 18 ans exerçant en France ou à l’étranger.
CAP, Bac pro… : la Région vous accompagne dans votre parcours de formation
Le lycée Louis Guilloux propose aux jeunes des formations de type CAP, Bac pro et BTS dans différents métiers. Après la 3e, deux diplômes s’offrent en effet au choix : le CAP ou le bac pro. Avec l’un et l’autre, il est possible d’acquérir des compétences propres à un métier et chercher un emploi, ou bien de poursuivre vos études.
Avec près de 200 spécialités de CAP et une centaine de bacs professionnels, les possibilités sont nombreuses ! Que ce soit dans l’agriculture, la mer, le commerce, les métiers d’art ou le bâtiment, chaque filière offre un parcours dès la fin de la 3ᵉ.
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