Du paisson fré den les licës
30 January 2025
3 minutes de lecture
A l’entamâ de 2024, la Rejion mis en jiet un assayaije den 10 aletements de Cornouâille. L’idée ét de perpôzer pus fôt du nouri de la mè fré, du payiz e de sézon den les serv’ous. Mézë, c’ét de fére un më-conte, un an aprés qe ça fut minz en jiet.
Crédit : Région Bretagne
En etrârie o le monde de métier de la duette, les eqhipes de raissionnerie ont citrape d’ajeter 70% da paissons e de merrandaijes frés (qe 30% sont labeletiqhetës BreizhMer) e de qhéziner 2 a 3 fais la semaine, ghere de meins, de l’ânon, du merlu, de l’orbiche ou toute orine de paissons du payiz, qi seraent tout a la fai, pouint coûtaijouz e araent des calitës nourissantes de permiere. Les métrs-qhéziniérs des diz licës sont a s’ateler ben s’ateler o le defi-la, a amenuzer les amares surguerouées don e a s’avivander pus fôt den le payiz (+61% des ajetis de nouris de la mè s’orinaent de la marée fréche, du bout du mouéz d’otobr).
(Er)doner és jeunes le « gout de la mè » !
En pus qe d’avair des paissons bertons den lous assietes, les jeunes pernent manqe a la duette de la péche.
Parème, o licë de la mè d’Ar Gelveneg, les poûssous vont mener des fezeries de baçaderie pour enghimenter les aotrs aletements de Cornouâille raport a la duette de péche e ses possibletës d’empllais : un qhésionnére su les amouersions de nouri o un billetaije pour viziter Haliotika, eune ouvrouere den un serv’ous o un marayou a sour fin de mieûs qenétr les paissons du payiz, un banissaije a la dinerie su les métiérs de la péche e les orines péchées… Le projit pedagojiqe-la ét apouyë par la Rejion o eune boursée de 4000€.
Un assayaije evâillë és 116 licës bertons
A sieudr la vizite du perzident e des elézûs rejionaos ao mouéz de delaire a Qhimpè, i fut abutë qe st’essayaije seraet evâillë a tous les aletements bertons dés l’entamâ de l’anée 2025. L’evâillerie-la sieut vrai vraiment le pllan de fezeries pour le bon-nouri ao serv’ous qi, depés 2020, a devocion a mettr den les assietes a tous les liceyens Bertons des amares de calitë, ajetées ao prés.
Les 10 aletements ecoliérs qi nen sont
Qhimpè : les colaije e licë Auguste-Brizeux, les licës Jean-Chaptal, Cornouaille, Yves-Thépot, l’AREA/EREA Louise-Michel
Konk-Kerne : le licë Pierre-Guéguin
Pont-‘n-Abad : la citë ecoliere René-Laennec
Douarnenez : la citë ecoliere Jean-Marie-Le Bris
Fouenant : le licë agricouturier Bréhoulou
Triagad : le licë de la mè maritime du Guilvinec
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